Toba- Menikmati libur lebaran di Sumatera Utara (Sumut) seperti Danau Toba, Tarutung dan kota tempat wisata lainnya, tak afdol rasanya jika tidak membawa salah satu buah tangan khas dari Kota Tarutung yaitu kacang sihobuk. Kacang ini memiliki cita rasa yang kuat dan lebih garing dibandingkan kacang olahan lainnya. Serta puluhan tahun sudah laris buat siapa saja.
Berdasarkan informasi yang dihimpun DANDAPALA, Kamis (3/4/2025), awal mula pembuatan kacang ini di Dusun Sihobuk, persis di pinggir jalan Sibolga, Sumut. Saat itu warga kampung sudah menjadikan pembuatan kacang garing sebagai usaha rumah tangga. Kemudian di dusun tersebut terjadi bencana tanah longsor yang menelan kurang lebih 52 korban jiwa pada tahun 1980 silam.
Selanjutnya, Pemerintah mengambil inisiatif dengan mengevakuasi warga yang hidup di Desa Sihobuk ke Desa Silangkitang, 10 km dari Kota Tarutung. Untuk memperingati kejadian tersebut, warga yang hidup Desa Sihobuk melanjutkan memasak kacang tersebut hingga saat ini.
Baca Juga: Perubahan Iklim, Yurisprudensi dan Hukum Lingkungan Pakistan
Proses pembuatan kacang ini didahului dengan perendaman di dalam air selama dua hari. Kemudian dijemur dan setelah kering kacang tersebut akan disangrai selama 1-1,5 jam di dalam wadah berupa tong besi.
Harga kacang ini cukup variatif. Mulai dari harga Rp 10 ribu per bungkus, Rp 20 ribu bungkus, Rp 50 ribu per bungkus dan bahkan dijual dalam kalengan.
Baca Juga: Kampung Hukum 2025: Kenalkan Oki, Pralan MA yang Jago Barista !
Saat ini kacang sihobuk tidak terpusat hanya di Kota Tarutung saja. Namun sudah menyebar di berbagai kota lainnya seperti Siborong-Borong, Balige, Laguboti, Porsea, Simalungun, Siantar, Medan dan berbagai tempat lainnya dengan tetap memakai label Kacang Sihobuk.
Nah sobat DANDAPALA, penasaran dengan kriuknya kacang sihobuk? (asp)
Untuk Mendapatkan Berita Terbaru Dandapala Follow Channel WhatsApp Ganis Badilum MA RI: Ganis Badilum
